靖州融媒9月24日讯（记者 周悦伊）中秋将至，月饼进入销售旺季。9月23日，靖州苗族侗族自治县市场监督管理局完成全县月饼生产领域专项检查，累计覆盖9家生产企业及加工小作坊，实现生产主体全覆盖，筑牢节日食品安全防线。

执法人员检查生产原料（周悦伊 摄）

执法人员检查包装成品（周悦伊 摄）

执法人员检查相关台账资料（周悦伊 摄）

在黄土坡源宏糖厂，执法人员深入原料库房、生产车间、成品库及留样间等关键区域，从原料管控、生产环境、产品质量三方面开展细致核查。其中，原料管控上，核对面粉、油脂等原料台账及供应商资质，重点检查食品添加剂“五专”管理，即：“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的落实情况，排查回收原料、超范围用添加剂等问题，严防过期原料流入；生产环境方面，查验车间卫生、通风防蝇防鼠设施及设备清洁度，确保生产合规；产品质量环节，查阅检测报告、核查存储条件，同步抽检面粉、食用油等原料，重点检测水分含量、酸价、过氧化值等理化指标及菌落总数、大肠菌群等微生物指标，目前23批次抽检均合格。

据了解，自9月9日起，县市场监督管理局已全面启动全县月饼生产领域专项整治。检查过程中，执法人员还向生产经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》及月饼生产相关标准，强调企业需严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，切实履行食品安全主体责任；针对检查中发现的原料贮存不规范等问题，现场下达责令整改通知书，要求生产主体限期整改到位。

下一步，县市场监督管理局将持续加大食品安全检查力度，对违法违规行为从严查处。同时提醒消费者，选购月饼时应认准正规渠道，仔细查看标签标识，留存购物凭证，遇到食品安全问题可拨打12315投诉举报，共同守护节日饮食安全。

一审：李清 二审：滕栋 三审：刘杰华