靖州融媒9月11日讯（记者 孙文月）9月10日，随着中秋佳节的临近，月饼市场开始升温，靖州苗族侗族自治县康源苓业科技股份有限公司紧盯市场需求，开足马力赶制特色茯苓月饼。

靖州康源苓业科技股份有限公司茯苓月饼生产线（罗凯露 摄）

“我们的月饼是在皮里面加上茯苓粉，再加上糖和油进行调制……”走进该公司生产车间，工人熟练地加工食材、制作馅料，再将茯苓粉与面皮融合制成造型精美的月饼坯，随后被送入烤箱进行烘焙。经高温烘焙后，月饼色泽金黄，散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。

“我们用传统工艺结合现代方法，添加自家生产有机茯苓粉，既丰富风味又增加营养。” 靖州康源苓业科技股份有限公司总经理黄莉萍介绍，生产出的茯苓月饼将通过线上、线下同步推广销售。

生产车间内工人正在打包茯苓月饼（罗凯露 摄）

茯苓月饼（孙文月 摄）

近年来，靖州充分发挥 “中国茯苓之乡” 的资源优势，不断延伸产业链条，除了茯苓月饼，还开发出茯苓面条、茯苓酥、茯苓茶饮、茯苓粉、茯苓糕等 80 余个健康产品，以及茯苓多糖口服液、茯苓面膜等涵盖药品、食品、饮品、日化品等领域的精深加工产品，产品畅销国内外。同时，融合中医食药同源理念与度假、康养、研学，构建 “中医药 + 康养文旅” 新格局。

“在产品开发方面，我们引导小微企业向食品原料、糖果领域发展，还对接国家级专家助力企业研发。” 靖州茯苓协会会长王先有表示。

下一步，靖州将继续深耕茯苓特色资源，依托科技创新与产学研合作，拓展产品品类、提升附加值，推动茯苓产业向高端化、品牌化、国际化迈进，持续擦亮 “中国茯苓之乡” 的金字招牌。

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