茶田里采茶的茶农

靖州融媒体中心3月30日讯（记者 徐鲁湘）近日，随着气温的回升，渠阳镇三和村茶园里的茶树已吐露新芽，茶农们在做好个人防护的同时，也抢抓时机，采摘最早的一批茶叶。

“春茶翠旗展，霜荔锦檐垂。”走进茶园，一排排整齐的茶树在春日的照耀下绿意盎然，十几名采茶女工分散在茶园各处，熟练地采摘着茶叶，一天下来能采摘二三十斤茶叶。

“我们的采茶工人，都是住在附近的村民。”湖南青源茶业开发有限责任公司总经理曾春玲表示，“每天采茶前，我们会给他们测量体温，发口罩，叮嘱他们做好个人的防护。”

新采的茶叶

该茶园占地200余亩，种有安吉白茶、黄金芽、金牡丹、福鼎大豪等品种，采茶需要将最嫩的尖头掐下来，之后还要经过摊青、萎凋、杀青、干燥等步骤。

正在萎凋的茶叶

“我们今天采摘的茶叶为金牡丹，一芽二叶，特别适合用来做红茶。”曾春玲向记者介绍，新摘的金牡丹经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺后，制作出来的茶叶香味高雅、馥郁。

虽然制茶已经实现自动化生产，但曾春玲对制茶的每个环节都严格把控，以确保茶叶的品质和口感。

看着制茶车间里忙碌的景象，曾春玲说，今年又是一个充满希望的一年。