靖州融媒5月30日讯（记者 钦苏芬）5月30日，端午将至，靖州苗族侗族自治县夏乡村家家户户忙着制作传统灰水粽，浓郁的节日气息扑面而来。

清晨，村民罗先梅与邻居结伴走进山林采摘粽叶。“粽叶要选大的、青的、老一点的，煮的时候不容易烂，粽子香味也更足。”罗先梅分享着挑选经验。

罗先梅和邻居一起采粽叶（钦苏芬 摄）

罗先梅清洗粽叶（钦苏芬 摄）

草木灰水过滤（钦苏芬 摄）

草木灰水浸泡的糯米（钦苏芬 摄）

采摘归来，众人洗净粽叶、淘好糯米，为后续制作做准备。烧热水、备草木灰水是制作灰水粽的关键。滚烫开水倒入装有草木灰的箩筐，仔细过滤后，把糯米放到过滤好的灰水中浸泡2 - 3小时，充分吸收碱水后米粒变得饱满。

“灰水粽的灵魂就在这草木灰水里，这是老祖宗传下来的方法。用它泡米、煮粽子，糯米会更软糯，放久了也不会发酸。”罗先梅说道。

村民们围坐在一起包粽子（钦苏芬 摄）

包好的粽子（钦苏芬 摄）

糯米泡好后，邻里乡亲围坐在一起，取两片粽叶折成漏斗状，填入糯米，再折叠粽叶，动作娴熟利落。很快，一个个棱角分明的三角粽便摆满了筐。

刚出锅的粽子（钦苏芬 摄）

罗先梅和家人一起品尝粽子（钦苏芬 摄）

包好的粽子放入草木灰水中，经过6小时以上熬煮，粽香四溢。大家围坐在一起，品尝亲手制作的灰水粽，共享传统节日的温馨与美好。

一审：李清 二审：滕栋 三审：刘杰华