开心的挑茯苓比赛（周悦伊 摄）

有滋有味的茯苓猪蹄（周悦伊 摄）

浓香四溢的茯苓排骨（周悦伊 摄）

“确实不错！”（周悦伊 摄）

靖州融媒10月2日讯（记者 舒昭兵 周悦伊）赏苗家风情，品茯苓美食。10月1日，在靖州苗族侗族自治县三锹乡地笋村，一场以茯苓为食材的美食比拼，让八方游客近距离感受“茯苓之乡”——靖州的魅力。

此次比赛不限制制作地点，为了方便烹饪，选手们将制作地点都选在了自家厨房。将茯苓削皮、洗净、切块，倒入滚烫的水中煮至八分熟后捞出沥水备用。起锅烧油，以排骨、鸭肉、禾花鱼、猪肉等为食材，或爆炒或炖煮，配上“茯苓”这一灵魂搭档，再将大蒜、葱花、青椒等配菜切好装盘备用。

不一会儿，茯苓猪蹄、茯苓排骨等5个参赛菜品被端上比赛现场，由在场游客们上台依次试吃，并用格桑花为最佳菜品打分，获得格桑花最多的菜品视为第一名。最终，茯苓猪蹄荣获此次茯苓美食比赛的第一名。

参赛选手吴才海说：“茯苓是我们这里的特色菜肴，我以后将研究更多的菜品吸引更多人，让外面游客来了，可以品尝我们的茯苓宴。”

当天，还举行了抬茯苓比赛。广场上，各地游客自由组队，每组由4男4女组成，共12个组，在15米的赛道抬着一大筐茯苓接力折返跑，选手们你追我赶，围观的村民、游客助威呐喊，十分热闹。

“我们今天参加的抬茯苓比赛趣味性很强，我们的队员一起合作，拿到了比赛的第一名。”参赛选手伍荣军开心的说，希望每年地笋苗寨都能举办这类推荐当地特色农产品的活动。

一审：许梦娟 二审:滕栋 三审:刘杰华