茯苓图解（申超赞 提供）

靖州融媒10月18日讯（通讯员 申超赞 罗满云）靖州苗族侗族自治县素有“中国茯苓之乡”的美誉，2023第三届全国茯苓大会暨第六届武陵山（怀化）国际健康产业博览会将于10月19日至22日在此地召开。“一味药，带火一座城。”是最近的网络热搜句，大家对于“茯苓”这个名字都很熟悉，但对于它的药用价值却一知半解。今天，就让我们从茯苓的药用价值出发，一起来认识茯苓吧！

茯苓长在树上还是长在地下？

茯苓是一种历史悠久的中药材，它是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。因为其本身是一种菌类，所以不能自身合成营养成分，需要从松树的根部中吸取养分来供其生长发育。据古代医书记载，茯苓曾经的名字是“伏灵”，意思是埋伏、埋藏在有灵性的松树根部的药材。所以，茯苓是一种生长在地下的药材，而我们平时看到的茯苓块、茯苓丁、茯苓卷等是炮制加工后的中药饮片。

茯苓有些什么功效？

茯苓具有利水渗湿、健脾胃、宁心安神的功效，治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕哕、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘。通俗点可以这么描述：

1.利水渗湿：可以帮助人体排出多余的水分和毒素，缓解各种原因引起的水肿和尿潴留等问题；

2.健脾胃：可以补益脾胃、增强运化能力、加强胃肠吸收；可消食、减少腹泻、增进食欲、改善乏力等症状；

3.宁心安神：可用于失眠、多梦、心悸、健忘等症状；

4.增强免疫功能：茯苓提取物茯苓多糖可增强免疫力，辅助抗肿瘤治疗。

茯苓可以加工成哪些产品？

“十方九苓，七出靖州”，茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，可与多种药材配伍使用，应用范围非常广泛，除了中医开具的中药方剂外，还可以加工成多种中成药、养生茶饮和养生食品。常见的中成药如：六味地黄丸、桂枝茯苓丸、香砂养胃丸、参苓白术丸、逍遥丸等等；常见的养生茶饮如：芡实茯苓薏米茶、陈皮山楂茯苓茶、茯苓山药粥等等；常见的养生食品如：百苓饮、茯苓酥、茯苓鸡蛋酥、茯苓凤梨酥等等。其药用价值得到古今中医名家的肯定，保健效果也得到了公众的广泛认可。

食用茯苓有哪些注意事项？

茯苓虽然用途广泛，但也不是所有人群都适合食用茯苓，下列几种人群应避免或谨慎食用：

1.虚寒引起的遗精、滑泄、多尿的患者禁忌使用；

2.茯苓含有大量的淀粉，煲汤、炖粥后食用可增加其吸收，并在体内转换为葡萄糖，故血糖高的人群不建议食用茯苓；

3.茯苓具有一定的利尿作用，尿频患者食用后症状会更严重，口干患者在食用后身体水分流失增加，口干症状也会更明显；

4.茯苓不能与米醋、浓茶等同食，会影响药效，严重者可能会发生腹痛、支气管哮喘和皮肤红肿等中毒或过敏症状。

茯苓是一种常见的中药材，属于真菌类药材，具有广泛的药用与保健价值，但也需要了解自身体质是否适合再使用，若食用后出现不适，应立即停用并咨询医生、药师。

一审：杨晴馨 二审：滕栋 三审：刘杰华