靖州一中食堂  陈俊名 摄

演职人员正在包点区排队点餐 陈俊名 摄

“风扇一吹，凉了就不好吃了。”再热，工作人员也没有打开风扇。 陈俊名 摄

工作人员黄生凤正在将刚磨好的豆浆装杯 陈俊名 摄

工作人员何玉梅正在下米粉 陈俊名 摄

靖州一中高二16班的莫远其正在和伙伴吃早餐 陈俊名 摄

靖州一中服务中心负责人孙秀连介绍供应食材留样间 陈俊名 摄

发放给演职人员的就餐券 陈俊名 摄

　　靖州新闻网·红网靖州站讯(分站记者 陈俊名 通讯员 吴霞)“我要个肉包。”、“给我下碗米粉，鸭肉臊子加个鸡蛋。”、“还有粥吗?”8月8日早上6点40分，在靖州一中学生食堂，参与三十周年县庆大型广场文体展演的数百名演职人员正在排队点餐。

　　在面点区，几路纵队一字排开，显得异常火爆。“我们每天凌晨1点多就要开始做早餐，7点半左右基本就卖了。”正在食堂忙碌着的工作人员黄生凤告诉记者，她们4个人每天要做六七百人份的早点，有包子、馒头、煎饼、烧麦、鸡蛋、粥、豆浆等10多个品种。

　　“电风扇没坏，如果开了风扇，这些早餐容易冷，冷了就不好吃了。”当记者走进点餐区，一股热浪袭来，当问到这么热为什么不把墙上的大风扇打开时，黄生凤一边给学生递早餐一边告诉记者原因。

　　“我们一天下来要做1000碗左右，光早上就要下400碗。”在米粉区，工作人员何玉梅告诉记者，目前主要提供瘦肉、鸭子、猪脚等口味的米粉，还可以免费加鸡蛋、豆腐、热狗、肉皮等卤菜，天气热中晚餐不喜欢吃饭也可以选择吃米粉。

　　“伙食都挺好的，特别是卖包子那里太火爆了，7点钟过来已经没有粥了，就选择吃米粉了。”靖州一中高二16班的莫远其告诉记者，这几天在参加200人《大鼓》环节的排练，自己一日三餐都是在学校食堂吃饭，食堂供应的品种多，每天可以换着花样吃。

　　“我们从县庆排练第一天就进驻一中食堂定点进行日常监督检查，要求食材供应商必须证照齐全，对每天供应的的食材也会要求留样存放。”靖州县食品药品工商质量监督管理局工作人员吴祖海告诉记者，除了对食材供应商的监管，还会对食堂的蔬菜粗加工、文灶间、蒸饭间、餐具消毒间等区域进行检查，确保演职人员的饮食安全。

　　“排练期间，演职人员只要凭就餐券就可以免费在食堂吃早、中、晚餐，保证让每一个人吃饱吃好。”靖州一中服务中心负责人孙秀连告诉记者，食堂会根据排练的计划表、用餐人数灵活调整食堂供应，在保障演职人员用餐的前提下做好节俭节约不浪费。据近段时间的统计，目前该食堂每天提供3000人次的用餐需求。