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平茶镇:“哑巴豆腐”成增收稳定产业

  靖州新闻网·红网靖州站5月9日讯(通讯员 钟志礼)天蒙蒙亮,笔者在小岔村进村道路上跑步时碰到从村里出来的“哑巴豆腐”车,正赶往集镇销售“哑巴豆腐”。

  据了解,陆亮平今年45岁,家庭人口4人,陆亮平本人语言一级残疾,爱人吴连梅视力三级残疾。有一儿一女,分别为10岁、7岁,正在平茶小学读书。该户于2014年纳入建档立卡贫困户。2014年以前,陆亮平一家四口仅靠低保及种植水稻维持生活,最困难的时候连小孩子的学杂费都没有着落,一家人艰难度日。

  据该村支部书记李平介绍,该户纳入建档立卡贫困户后,根据其家庭实际情况,反复考虑其增收问题。驻村工作队在走访中发现当地的井水清澈、甘甜,制作出来的豆腐口感特别好,制定了帮助其创业实现增收脱贫。豆腐行业因需要起早摸黑十分辛苦没有多少人肯做,何亮平夫妻虽然残疾,但夫妻二人勤劳肯干,驻村工作队与村支两委多次上门沟通、鼓励,最终确定了做豆腐买卖生意。

  在创业中,因何亮平夫妻二人都是残疾人,面临着制作流程、销售等问题,创业困难重重。针对这些情况,驻村工作队与村支两委专门请来熟练的豆腐制作手艺人现场教学、反复指导,直至其最终熟练掌握制作豆腐的手艺。豆腐做出来后,村支两委无偿资助其1000元帮助购买了一辆三轮车用于走村串户贩卖豆腐。

  目前,何亮平夫妻二人踏实肯干,豆腐口感好,逐渐积累口碑,销量越做越大,“哑巴豆腐”逐渐在附近几个乡镇树起了品牌。2018年,陆亮平凭借“哑巴豆腐”人均年收入达到8000余元,成功脱贫,并实现了产业稳定增收。

来源:靖州新闻网

作者:钟志礼

编辑:redcloud

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