靖州新闻网·红网靖州站讯（梁炜）为进一步规范大中型餐饮店经营行为，给广大市民提供一个健康、放心的就餐环境，5月28日，靖州县食药监局组织执法人员对我县的大中型餐饮店进行了一次集中监督检查。
执法人员深入餐饮场所操作间，对加工经营场所的环境卫生、从业人员的《健康证》、《餐饮服务许可证》持证情况、餐具消毒情况、厨房“三防”(防蝇、防尘、防鼠)设施到位情况、食品原料采购的索票索证情况等进行了监督检查。检查发现，大部分餐饮单位负责人具有较强的食品安全意识，能严格落实餐饮业卫生管理制度。针对检查中发现的问题，执法人员要求餐饮单位负责人限期整改，完善并落实相关管理制度。对问题餐饮单位该局将予以重点跟踪检查，确保各项制度落到实处。
来源：靖州新闻网
作者：梁炜
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