培训老师在给学员上培训课
靖州新闻网·红网靖州站讯(通讯员 刘跃良)7月18日至8月3日，靖州县近60名中小学、幼儿园食堂工作人员及学校食堂管理工作人员参加了营养配餐员技能培训。
针对当前各校食堂工作人员及管理人员欠缺营养及食品卫生知识的现状，为了更好的开展中小学、幼儿园学生营养配餐行动计划，全面贯彻“学校教育、健康第一”的理念，进一步扎实做好学校卫生的各项工作，切实重视学生营养均衡工作，重点解决学生营养配餐专业人员匮乏等问题，靖州县职教中心举办了此次学生营养合理配餐培训班。
据悉，此次为期17天的培训内容包括食品营养与食品加工、营养配餐与食谱编制、食品安全等，有助于学员们系统掌握食物营养成分、学生生长发育的营养需求、学生营养餐设计与评价、学生营养餐的烹制、学校食堂卫生管理及学生常见营养不均衡的防治措施和食品卫生管理制度等相关常识，经培训并考核合格者，所有学员将持所颁发培训证书上岗。自今年下学期开始，他们每周都会为所在学校师生提供一份营养餐食谱。
来源：靖州新闻网
作者：刘跃良
编辑：redcloud