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靖州:荷花宴带来夏日清新滋味
来源:红网靖州站 浏览:1次 时间:2017-07-14 10:16:22 作者:龙俊霓 官方微博

  靖州新闻网·红网靖州站讯(通讯员 龙俊霓) 以花入馔,是古今中外共同的饮食传统,自古以来,人们在欣赏花朵的美丽之余,更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中,享受花之宴,不失为夏日一剂清新的解暑良方。

  时值夏日,正是荷叶盛开之时,用盛开的荷叶制成色香味俱全的荷叶花,或用清新的荷叶制成香浓可口的荷叶饭,一直是靖州县演绎夏日美食的主打。香气扑鼻的油炸荷花、莲子炖排骨、莲香四溢的荷花包肉,这些以荷为主题的荷花宴,不仅色香怡人,且味感也特别清新。

  洁白色的瓷盘上,香水莲花瓣包裹着肉糜,硕大的金黄色花芯,矗立在花瓣间,似超凡脱俗的荷花仙子在朝阳初露的荷花上翩翩起舞。捻起一片荷花,拈着蜜糖入口,一丝淡淡的清香伴着丝丝凉意在舌尖升起,滑过齿颊,越过喉间,渗入到心尖上那一滴微颤的初露,令整个人瞬间都融化在这一缕花香里。

  一款用鸡蛋清、面粉裹着粉红荷花制成的清炸荷花,算是一道相对重口味一点的菜,不用沾任何调料就直接入口,脆脆的面粉中间,荷叶的清香不改,混合着食油的焦香,说不出的甘香爽脆,咸香入味。

  刚采摘下来的莲子和排骨一同清炖三个小时,由此生出鲜香入味、清爽无比的新鲜感和满足感。

  吃多了大鱼大肉,吃一点荷花菜,不仅可除油腻,且还具有消暑保健、养颜美容,增强免疫力,促进新陈代谢等功效,食花既是风雅,也是惜物,更何况荷花还有神奇的药用疗效,赏花之余,用花瓣做几道清香爽口的佳肴,品尝花鲜的同时,更符合新时代健康饮食概念。

[编辑:陈时贵] 投稿邮箱:jzxww8227192@163.com QQ通讯群:217429310 新闻热线:0745-8227192。
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